在威士忌领域，“响”“山崎”“白州”三大核心品牌受影响，建议零售价上调6%至15%。其中，标志性的三得利威士忌“响·日本和谐”（700毫升）不含税价格将从7500日元涨至8000日元。葡萄酒产品方面，26个品牌价格上调2%至6%。烧酒则时隔三年再次涨价，“镜月Green”等10个品牌预计涨幅为2%至20%。

三得利做出涨价决定，源于当前面临的业绩增长难题。财报显示，其酒精饮料板块上半年表现不佳，含酒税收入6525亿日元，同比下降1.8%；不含酒税收入4916亿日元，同比降幅达2.4%；营业利润更是大幅下滑，同比降幅高达32.9%。业务模式转型中的资产调整未显成效，结构性变化带来的阵痛在财报中清晰呈现。此外，上年同期出售附属公司带来可观一次性收益，本财年无此类收入，也影响了利润数据。

利润压力是三得利整体经营面临的系统性挑战。11月11日发布的2025年第三季度报显示，公司前三季度营收12781亿日元，与上年同期基本持平；营业利润1265亿日元，同比下滑9.2%，其中第三季度利润917亿日元，同比降幅达9.9%。

区域市场表现分化明显。欧洲市场营收与利润分别增长5.1%和8.3%，是唯一双增长地区；亚太地区和日本本土利润则双位数下滑，日本市场营收占全部营收的44%。鉴于核心市场复苏乏力，三得利食品下调了全年业绩预期。

尽管三得利以酒类产品起家，但近年来在中国市场，非酒精饮料产品才是主要增长点。中国消费者健康消费意识增强，无糖茶饮细分市场兴起，三得利凭借乌龙茶等系列产品，将饮料业务打造成在华战略核心支柱，在中国无糖茶市场占据重要地位。然而，随着中国饮料市场快速发展、竞争加剧，同类产品不断涌现，三得利市场份额逐渐被蚕食。

同时，三得利产品线长期依赖乌龙茶系列，口味创新和茶种拓展滞后于部分竞争对手，制约了其在中国市场的进一步发展。三季度报表显示，中国所在的亚太地区，三得利瓶装水和茶饮料业务下滑，尚未恢复增长。

渠道结构固化也是制约三得利在华突破的关键因素。基于在日本本土的合作基础，7 - 11、罗森、全家等日系便利店成为其进入中国的首选渠道。这种模式虽保证了一线市场曝光度，但导致渠道宽度受限，在低线城市市场渗透不足，渠道覆盖结构性失衡。

为应对挑战，三得利开启系统性战略调整。组织结构上，今年1月成立专门的无酒精部门，总裁鸟井信宏表示2025年将专注无酒精饮料业务，此前该业务分散在多个部门。酒类产品方面，持续强化高端化路线。去年年底的2025年国内酒类和啤酒业务政策说明会上，三得利表示2025年秋季将推出“追求酒的正宗感”的产品。今年8月，推出2025年度山崎、白州经典核心系列新品。同时，面对日本金酒市场规模约3.5倍的增长，今年2月投资65亿日元扩大大阪工厂生产能力，计划提升2.6倍，其中烈酒和甜酒生产力提升1倍。

非酒精类产品在中国市场，三得利紧跟饮品健康化趋势，加速布局养生赛道。今年先后推出汉方滋养品牌“焕方”、药膳食补品牌“薬膳好日”，试图以功能化、本土化产品重塑竞争力。

渠道策略上，2024年对华南大区细化分区，在广东、福建等地设立销售区域，优化销售资源调配。在巩固华东传统优势的同时，根据不同市场特性制定差异化拓展方案，稳步推进全国化布局。